茄汁虾仁西兰花

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1.食材如图所示

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2.把虾仁处理干净，控好水后放到小盆中，加入少许盐、白胡椒粉、干淀粉、料酒和蛋清，用手抓匀，腌制15分钟

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3.把西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切成小块

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4.把西兰花和胡萝卜稍微焯一下

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5.把西兰花和胡萝卜稍微焯一下

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6.焯好的西兰花和胡萝卜

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7.把亨氏番茄酱、糖、醋用少许水调成料汁

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8.锅中放油，把腌好的虾仁炒一下盛出

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9.炒好的虾仁

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10.锅中另放油，放入葱姜炝锅

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11.放入焯好的胡萝卜和西兰花翻炒

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12.加入调好的料汁

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13.大火将料汁烧至沸腾，稍微粘稠后加入炒好的虾仁

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14.待虾仁均匀裹上料汁后即可关火出锅