蚕豆黑木耳炒鸡蛋

点击查看大图

1.材料：蚕豆、鸡蛋、黑木耳（已泡发清洗）

点击查看大图

2.将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。

点击查看大图

3.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

点击查看大图

4.打成蛋液，待用。

点击查看大图

5.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。

点击查看大图

6.随后，合入淘洗好的蚕豆焯开，2分钟后捞出。

点击查看大图

7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

点击查看大图

8.接着，合入焯好的黑木耳和蚕豆翻炒一下。

点击查看大图

9.然后，加适量的盐。

点击查看大图

10.调味炒匀，即成。

点击查看大图

11.出锅装盘。