番茄酱西葫芦

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1.准备好原材料。

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2.将西葫芦、番茄切滚刀块，蒜拍成末。

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3.将鸡蛋打散。

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4.炒锅中加入适量油，加热。

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5.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒片刻捞起，放回碗中。

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6.留底油，下入蒜末炒香。

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7.下入西葫芦翻炒。

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8.再下入番茄翻炒。

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9.加入鸡蛋，翻炒片刻。

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10.此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱，翻炒。

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11.倒入少许清水，翻炒均匀。

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12.待西葫芦完全成熟。

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13.加入适量盐调味，即可出锅。