葡式香煎鳕鱼

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1.将晒干的百里香放进搅拌杯，去梗，只留叶子。

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2.磨碎。

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3.百里香碎加上盐、黑胡椒粉和朗姆酒调匀。

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4.将解冻好的鳕鱼去鳞、洗净待用。

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5.将沥干水的鳕鱼放入步骤3调好的调料中，稍稍按摩。

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6.让调料均匀覆盖住鳕鱼。

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7.腌一小时后拿出，期间可以翻动鳕鱼，让其更好入味。

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8.锅烧热，放入2大勺的橄榄油。

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9.油热后放入鳕鱼。

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10.以中小火煎至两面金黄即可。

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11.摆盘上桌。