香酥手抓饼

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1.面粉加温水，里面再加入10g的油揉成面团

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2.刚开始揉会不太光滑，揉成团后再松弛15分钟

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3.再次的揉，会很轻松的揉成光滑的面团了

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4.把面团均匀的分成3等份，揉成光滑的小圆，再次松弛30分钟！

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5.把锅里加适量的油烧热，加入花椒和葱段炸香

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6.盛出葱油放凉一会备用（葱和花椒不要）

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7.面团松弛好了后，把案板上抹一层油，取一小份擀成一张长方形的大薄皮，薄的可以看见案板

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8.刷上一层葱油

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9.撒上盐和五香粉（不喜欢的可以省去五香粉）

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10.然后由下往上像叠扇子样的叠起来，面皮很薄，叠的时候要小心点

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11.然后从左向右的盘起来

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12.将所有的做好之后，最后饧上20分钟

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13.饧好了之后，压扁然后用擀面杖擀成饼状

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14.锅里放适量的油，把饼子放进去煎

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15.然后翻一面继续煎

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16.这个时候把火调小，打个鸡蛋在饼子上面，用锅铲弄破，然后翻一面，让鸡蛋面朝下再煎一下就好了

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17.将饼子盛起来

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18.铺上生菜叶和煎过的火腿肠，再加拌面酱和番茄酱，夹起来就可以吃咯！