美味大盘鸡与皮带面

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1.先做皮带面的准备工作

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2.加入温水

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3.揉成光滑的面团静置

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4.准备大盘鸡的食材

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5.将鸡翅根切成小块，放入料酒、盐、胡椒面、葱花腌制十分钟。

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6.土豆、西红柿、辣椒切成滚刀块，黄豆酱和郫县豆瓣酱用水拌好，待用。

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7.4、开火，锅内倒入色拉油，加热一会（时间自己掌握，就是可以放进菜的油温），将鸡翅根倒入锅中，煎至金黄。

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8.5、将鸡翅根放到锅的一边，小火，加入葱、蒜、花椒、干辣椒，炸出香味后，与鸡翅根一起翻炒。

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9.6、翻炒后，调大火，依次加入已经拌好的酱料、西红柿，待西红柿炒软后，放入土豆块翻炒。

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10.加入热水

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11.放入冰糖、大料、桂皮、香叶，大火炖开后，转小火慢炖。这时我们就要做皮带面啦。

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12.拿出面团

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13.揉成长条

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14.切成小段

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15.边抻边擀

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16.依次放好

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17.下入锅中，再放点盐

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18.9、煮面的同时，我们的大盘鸡也快炖好了，这时放入，尖椒、彩椒和孜然，大火炖到面条煮好（就几分钟哦），然后，两个锅一同关火。

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19.煮五分种

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20.这时我们要把皮带面放入冷水中过一下，然后再放入盘中。盛出美味的大盘鸡，我们的菜就做好了，再洒上一点点葱花。

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21.吃的时候把大盘鸡到入盘子里就