绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。
它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕,端午节前后生产。其特点有小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳!
马上就是端午节啦,赶紧亲自动手,送亲戚,送朋友的最佳伴手礼~
1.熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中
2.加入熟色拉油
3.用手将油与粉类拌匀
4.将油拌匀之后,倒入糖浆,继续用手拌匀
5.最后倒入糖桂花,用手搅拌均匀
6.拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可
7.花片装到模具里
8.装一些绿豆糕粉进去,用手指压实
9.最后将绿豆糕从模具后面推出来
10.漂亮的绿豆糕就做好了
11.如果要做夹馅的绿豆糕,就将绿豆糕粉填满模具的一半
12.装入馅后,用绿豆糕粉填满模具
13.用擀面杖压实即可
14.最后将绿豆糕推出来就好了
简单又好吃
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