茄汁里脊肉片

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1.食材

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2.猪里脊肉切成3个米厚、3X4公分大的片。

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3.放入容器里加入少许料酒、盐腌一下、再放入面粉、淀粉、鸡蛋。

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4.搅匀。

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5.锅中放油烧到6成热、逐块放入肉片炸到6-7成熟捞出

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6.油温升到8-9成热时放入肉片复炸至外酥里嫩的金黄色捞出备用。

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7.锅里留底油放入葱、姜、蒜末爆香。

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8.放入亨氏番茄酱、白糖。（多少根据自己的口味）

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9.慢火炒到起了小泡。

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10.放入炸好的肉片快速巅锅翻炒、让肉片粘匀炒好的番茄酱。

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11.迅速装盘上桌。