夏天到了,吃龙虾的季节到了,总感觉外面的不干净,还是家里烧的放心
而且够味儿,昨天做了一大盆,全部解决掉了。。。
1.以前每次去吃龙虾的时候我都爱吃里面的配菜和汤汤沾肉来吃,所以我去买龙虾的时候就叫卖的人把虾线和头都去掉了,买的太多估计以我自己的速度来弄的话几个小时,所以聪明了吧他们天天弄速度那是杠杠的,但是买回来之后还要泡一下,然后清洗很多遍到水清为止
2.准备好所有需要的材料,我看很多人用的是十三香龙虾调料,我今天用的是盱眙龙虾调料包我们这里基本店名都是这个哈哈,生姜切片,大蒜拍大块,大葱切段,准备好花椒和干辣椒
3.准备好一瓶啤酒,黄瓜是用来当配菜的,真的很好吃哦,你可以试试有点脆脆的但是味道很好
4.热锅放油,多放一些油,先小火爆香花椒,然后去掉不要,可以用这个漏勺相当好用哦
5.接下来放入葱姜蒜爆香
6.葱姜蒜快爆好的时候放入辣椒丝,这个时候放不容易糊哦
7.转大火,放入小龙虾爆炒
8.炒到小龙虾变红,盛出来备用
9.锅里剩下的油,放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合
10.加两茶匙白糖,一茶匙五香粉,炒均匀。
11.放入适量龙虾调料包.....煮开后转小火我在这个时候放了切好的小米辣我们家都是重口味哦,你们不爱辣的人可以不放
12.黄瓜不要去皮,用刀背刮去刺就可以咯,洗干净切成均匀的小粗条就可以了
13.汤汁收的快差不多的时候加入瓜条搅拌均匀
14.最后放入调料包里的酱包,这个真的不错,有点儿麻麻的很好吃,可以尝下咸淡,因为放了很多豆瓣酱怕会太咸哦
15.最后大火收汁,汤汁不要收的太干哦汤汁下去一半。关火,泡一会,汤汁稍微凉一点就可以吃了
16.满屋子都是香味儿,没有想到自己第一次做居然这么成功,有点儿小兴奋
17.吃小龙虾怎么能少的了啤酒呢,哈哈,楼先生提前就放冰箱给冻上了怎么样,看着是不是就很爽,先来干一杯
18.假期的第一个晚上就这么愉快地度过了 ,吃吃小龙虾, 喝喝啤酒,聊聊天,惬意..............
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝