白洋葱西兰花炒鸡蛋

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1.材料：鸡蛋、西兰花（已清洗）、白洋葱（已清洗）

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2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

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3.打成蛋液。待用。

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4.将已清洗好的白洋葱放在案板上切成块，待用。

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5.将已清洗好的西兰花下入沸水中焯开，捞出。

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6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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7.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的白洋葱翻炒翻炒至断生。

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8.接着，合入焯好的西兰花和炒好的鸡蛋翻炒一下。

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9.然后，加适量的盐。

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10.调味炒匀，即成。

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11.出锅装盘。