下饭菜——洋葱烧鸡肝

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1.原料大集合。

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2.将土豆和洋葱切片，蒜拍碎，干辣椒切小段，姜切丝。

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3.将鸡肝去除血筋，入锅中煮开。

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4.煮开后取出冲洗干净。

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5.锅中入油加热。

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6.倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。

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7.倒入洋葱和土豆。

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8.翻炒均匀。

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9.倒入鸡肝。

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10.加入适量料酒，翻炒均匀。

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11.加入适量清水，盖上锅盖，焖一会儿。

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12.待鸡肝熟透，土豆绵软，加入适量盐调味即可。