香菇西瓜皮摊鸡蛋

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1.材料：鸡蛋、西瓜皮（已清洗去瓤和表皮）、香菇（已泡发清洗）

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2.将已收拾好的西瓜皮放在案板上切碎，待用。

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3.将香菇放在案板上切碎。

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4.接着，将鸡蛋打入碗中。

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5.合入切好的香菇和西瓜皮。

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6.然后，加适量的辣椒粉。

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7.加适量的盐。

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8.调味拌匀。

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9.最后，烧锅倒油烧热，下入拌好的蛋液摊成块，即成。

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10.出锅装盘。