蒜蓉蒸鲍鱼

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1.准备所有原料。新鲜鲍鱼，大蒜一头，小葱一根，胡萝卜片少许

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2.鲍鱼处理干净。在买的时候，就让海鲜贩子初步处理一下，回家后，用小刀在鲍鱼壳较圆的一头，一点点将整个鲍鱼从壳上切下来

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3.清理一下背面的脏物，把边缘清洗一下

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4.处理完成的正反面鲍鱼肉和壳

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5.肉和壳分开洗净放置

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6.表面切十字花刀，方便入味

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7.大蒜压成泥。用的是宜家的压蒜器，很好用

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8.浇入热油

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9.加入美极鲜味汁、鲍鱼汁、糖调味，口味重的可以再加入一些盐和鸡精

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10.将鲍鱼摆上蒸屉

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11.浇上蒜汁

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12.点缀葱花和胡萝卜丁

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13.冷水上锅，旺火上汽后5分钟关火即成