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舌尖上的中国2第五集《相逢》介绍了一款台湾美食是金针炖猪蹄，看剧情上的金针菜用的是新鲜的，我找了几个地方没有找到，只能用干的代替了，做出的成品味道一样很美味。因为台湾人也有一部分是客家人，所以我在这道菜里加入了客家米酒，不但能去味提鲜，而且味道更香浓可口。”
黄花菜又名忘忧草，也叫金针菜，其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。专家指出，黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目和安神功效，经常食用黄花菜对吐血、乳汁不下、经常失眠等情况的改善有明显效果。 详细了解黄花菜搜索:管小伟黄花菜
点击查看大图1.干金针菜提前用清水泡发
点击查看大图2.猪蹄处理干净斩块，切好姜片
点击查看大图3.把猪蹄和姜片冷水下锅，大火烧开，加入适量料酒去味，焯去血水
点击查看大图4.把猪蹄冲洗干净控掉水份，泡好的金针菜控干水份备用
点击查看大图5.切好姜葱蒜
点击查看大图6.热锅凉油把姜葱蒜下锅煸出香味
点击查看大图7.把猪蹄下锅翻炒
点击查看大图8.加入小半碗客家米酒
点击查看大图9.加入适量白糖
点击查看大图10.接着加入适量清水炒匀
点击查看大图11.把猪蹄连同汤汁一起移入压力锅
点击查看大图12.加入金针菜搅匀开电后调时20分钟
点击查看大图13.落气后加入适量盐和生抽
点击查看大图14.调入适量胡椒粉、芝麻油和鸡精搅匀即可
点击查看大图15.做好的成品可以上桌咯
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
