彩椒山药

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1.所以食材清洗干净

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2.铁棍山药削皮改刀成菱形

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3.红萝卜改刀成菱形片

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4.青、黄、红椒改刀成菱形

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5.山药泡淡盐水里备用

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6.改刀好的彩椒和红萝卜片装盘里备用，大蒜切碎备用

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7.热锅冷油爆香蒜碎，到入彩椒和红萝卜片翻炒均匀

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8.待红萝卜炒到微软后，到入山药片翻炒两三分钟，调入盐和鸡精就可以装盘了。

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9.装盘开吃咯！