麻辣土豆丝

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1.土豆去皮切丝放入盆中用水泡上一小时、多冲洗几遍去除多余的淀粉、避免炒时粘连、土豆丝不易切的过细。

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2.葱姜切末、干红椒切丝、花椒。

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3.炒锅放油烧热先下入花椒、干红椒、葱姜爆锅炸出香味、倒入土豆丝青椒丝。

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4.倒入土豆丝后火一定要够大、调味后快速翻炒至熟就可以了、装盘。

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5.一盘简单、好吃、下饭的麻辣土豆丝新鲜出锅。