蔓越莓戚风蛋糕

点击查看大图

1.戚风蛋糕做法，把牛奶、10克糖、色拉油混合均匀。

点击查看大图

2.低粉、泡打粉混合过筛直向拌匀，不要画圈，以免面粉起劲儿。

点击查看大图

3.蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入面粉糊中。

点击查看大图

4.拌好的蛋黄糊。

点击查看大图

5.蛋清分3次加入糖打发，打发至大泡加10克糖。

点击查看大图

6.打发至细泡加10克糖，继续打发。

点击查看大图

7.打发至纹路加10克糖，继续打发。

点击查看大图

8.打发至提起打蛋器有个弯角即可，湿性发泡。

点击查看大图

9.打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，拌匀。

点击查看大图

10.拌好的面糊。

点击查看大图

11.加入蔓越莓拌匀。

点击查看大图

12.模具刷油，倒入面糊，震荡排气。

点击查看大图

13.烤箱165度预热，入烤箱中层烤25分钟左右。

点击查看大图

14.烤至均匀上色即可。

点击查看大图

15.烤至均匀上色即可。

点击查看大图

16.小巧可爱。

点击查看大图

17.口感很棒，小清新的小蛋糕。