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在家做饭，大多都要以粗菜细做为原则，把简单的原料做出合自己口味的菜肴。今天，再做一款自己的京味儿私家菜，原料使用的是，猪肉、土豆和黄瓜，调味儿品用的是老北京的甜面酱，此菜叫做“酱爆三丁”，味道浓香，很下饭。具体做法如下！
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.土豆切丁用清水洗一下备用。
点击查看大图3.黄瓜切丁。
点击查看大图4.姜切末、葱切成丁。
点击查看大图5.猪肉切丁备用。
点击查看大图6.调制酱料；把甜面酱放入碗中，里面放味精。
点击查看大图7.然后放胡椒粉。
点击查看大图8.再放入糖。
点击查看大图9.最后放入黄酒调匀。
点击查看大图10.酱料调匀后备用。
点击查看大图11.往肉丁里放入盐。
点击查看大图12.适量胡椒粉。
点击查看大图13.放入黄酒调匀。
点击查看大图14.肉丁里放入适量的干淀粉抓匀。
点击查看大图15.浆制15分钟。
点击查看大图16.炒勺上火烧热注入烹调油，把浆制好的肉丁下入锅中滑散。
点击查看大图17.肉变色捞出备用。
点击查看大图18.锅中留底油煸炒土豆丁。
点击查看大图19.把土豆丁煸炒到微黄，下入姜末和一半的葱丁煸炒出香味儿。
点击查看大图20.倒入滑熟的肉丁炒匀。
点击查看大图21.然后倒入调好的酱汁大火翻炒。
点击查看大图22.把酱汁爆香炒匀后，倒入黄瓜丁和另一半葱丁翻炒均匀。
点击查看大图23.然后滴入几滴香油便可出锅码盘。
点击查看大图24.此菜特点；颜色红润、酱香浓郁、咸鲜微甜、浓香可口。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
