薄玉米饼

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1.提前一天晚上发面。玉米面用开水和开，凉了之后放入面肥揉匀，再用水调节干稀，使之成为能流动的液体状。

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2.第二天早上，看，玉米面糊糊有小气泡，已经发好了。

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3.加小半勺小苏打。

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4.电饼铛放油，将玉米面糊糊到进去一点，晃匀，使糊糊分布于整个锅面。

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5.两面都烙成金黄色，一定别怕麻烦，有了这层金色的锅巴很好吃的。

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6.切快装盘，发面的很劲道，玉米面有股异香，金黄的锅巴味，很好吃。