红糖鸡尾肠

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1.把烤盘垫上锡纸，烤盘洗起来就容易了，放在蒸餸架，把食物架起来，烤的时间油就不会泡着食物了；

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2.把比较完整的咸肉拦腰一分为二的切断，如果不太完整的，就用整条，预热烤箱400-425°F（约200°C）；

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3.把小香肠放在咸肉宽的那端，慢慢卷起来；

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4.为防止散开，用牙签插在咸肉的末端，一直插到小香肠里；

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5.将肉卷放在架上面；

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6.均匀地撒上红糖粉（Brown Sugar），放入烤箱里烤15分钟，再将肉本身转90°角，再烤10-15分钟，或烤到糖溶化稍变焦，肉的颜色也变得透明即可，如果怕麻烦，也可以一次烤至时间到或糖溶化稍变焦就也可以了，但不要烤得太焦。