韩国杂菜是我在韩国餐厅非常喜欢的一道菜,有幸跟韩国人学习了下。分享出来~
1.1、牛肉切手指长,薄,腌制,酱油1勺,料酒大半勺,胡椒粉,蒜末,糖半勺,最后上香油。香菇同上腌制。
2.2、装饰蛋丝:鸡蛋分离分开煎,放点盐调味,打散。蛋清轻轻搅拌不要气泡。煎蛋清和蛋黄(装饰用)平底锅,少油热后,纸巾擦干。导入蛋清or蛋黄,小火慢煎。一白一黄切丝备用。
3.3、材料准备:半个洋葱切条,胡萝卜切条,青椒半个里面搞干净,白色去掉,切条。香菇用开水蹚一下,切条,腌制,炒。黑木耳切小块。
4.4、炒菜(换深口锅)过程以浅到深炒菜顺序:洋葱,胡萝卜,青椒(可以生一点),香菇,木耳每次都下油和胡椒粉。胡萝卜炒完擦一下锅子。
5.5、煮粉丝 加入食用油煮8分钟。倒掉水,待凉。剪断。
6.炒粉丝:加入酱油3~4勺,香油2勺,糖2~3勺,糖稀
7.最后关火,素菜放入搅拌。如果太淡可放盐。根据口味调整。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝