蛋花玉米羹

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1.新玉米剥去外皮和细毛，清洗干净

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2.用擦丝器在玉米棒子上把玉米粒擦碎，我直接擦碎在锅里，省事。一个玉米擦不下来很多的

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3.加入适量的水，比例大约1:20。水多点没事，煮开后慢慢会变粘稠。

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4.红枣可放可不放，我剪了2个装饰一下，放入4块冰糖，依个人口味添加。

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5.鸡蛋加点水打散

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6.等水开了煮5分钟左右，汤汁会变得很粘稠，不断的搅动，以免糊锅

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7.小火，倒入鸡蛋，顺时针搅拌开，关火，上桌，一碗细滑，甜而不腻的玉米蛋花羹就做好了。