这是一款咸味面包,是做给不太爱吃甜食的父母的,顺便自己也换换口味~~烤出来的香味嘛~~我妈说像是葱油酥~~~ :)
1.在面包机里放如亚麻油(也可以用橄榄油,只要是味道小的植物油都行)
2.放入蛋液
3.放入水,再对角分别放入糖和盐
4.放入面粉、奶粉、麦麸
5.在面粉上挖一个小洞,放入酵母
6.用筷子稍微搅拌,放入面包机,启用一个和面程序,15分钟后停止。再启动一个和面程序,30分钟后停止。一共和面时间45分钟。最后盖上盖子,自然发酵
7.1个小时后,用手指戳一个洞,不会缩就是发好了
8.取出排气,均匀分成6块,滚圆扣盆静置15分钟
9.在面团松弛的时候,将准备的冲切成葱花
10.将菜籽油煎熟,准备好盐和花椒
11.将盐和花椒面拌匀,制成椒盐
12.15分钟后,取出一团松弛好的面
13.擀成牛舌状
14.抹上熟菜籽油
15.均匀撒上椒盐
16.撒上葱花
17.从上往下卷成团
18.全部卷好放入面包机
19.启用一个发酵程序,用时一小时
20.刷上蛋液,选择烘烤,烧色 中 ,时间22分钟
21.时间到,取出晾凉
22.晾凉开吃
23.虽然是全麦面包,但是还是能起丝的~~
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女