香辣铁板豆腐

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1.洗好的豆腐切厚片，在切条，最后切成小方块

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2.热锅注油，烧制六成热，倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎

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3.炸到豆腐金黄色的时候就可以出锅沥干油备用

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4.大蒜切碎末备用

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5.准备好辣椒末

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6.葱洗净切长段备用

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7.锅内留底油，放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放

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8.转小火放入辣椒粉继续炒香

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9.再放入少许豆瓣酱，炒匀

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10.再加入适量的清水，翻炒匀，煮至沸

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11.再加入适量的鸡粉

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12.放入适量的盐调味

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13.在加入少许生抽

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14.放入炸好的豆腐块

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15.翻炒均匀，再继续翻炒一分钟

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16.最后放入调好的水淀粉

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17.铁板放在煤气罩上面加热备用

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18.在加热好的铁板上面放入适量油摆上葱段

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19.盛出炒好的豆腐，装入铁板上面撒上切好的葱花即可

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20.看着就想吃的感觉有木有

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21.步骤虽多，但是操作简单，大家可以试试，据某人说味道相当可以