鸡肉炒西瓜皮

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1.准备鸡肉，鸡肉切丝。西瓜皮把外边的绿皮削干净，然后，用盐腌一下，去掉多余的水分，待用。

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2.准备所有材料。

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3.放底油，葱，姜，炒出香味。

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4.放入干辣椒，肌肉，继续翻炒。

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5.鸡肉炒熟后，放入西瓜皮，炒熟，倒入酱油。

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6.最后放入尖椒，鸡精，盐要少放，因为开始西瓜皮已经用盐腌过了。

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7.盛盘，这道菜有点微辣，大家根据自己的口味，可适当调节。