剁椒鸭肫——超级下饭菜

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1.鸭肫清洗干净后，放入清水中焯一下。

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2.再次清洗干净后，切薄皮。

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3.剁椒切碎，葱姜蒜，辣椒切好，备用。

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4.油锅烧热，爆香3中的所有材料。

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5.再倒入切好的鸭肫，翻炒片刻。

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6.淋入料酒，生抽，少量盐，再加适量清水稍煮片刻。

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7.最后放鸡精，用水淀粉勾个薄芡，即可。