【粉丝蟹】

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1.剥几个蒜辨，切2片姜，蟹洗净沥干水。

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2.粉丝冷水泡软马上捞起沥干水分备着。

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3.锅内热油，放入蒜和姜炒香。

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4.倒入蟹炒匀。

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5.再打入鸡蛋3个，待鸡蛋煎至熟透。

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6.兑水，加入1茶匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙蚝油。

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7.炒匀后加入粉丝，中小火盖上盖子焖煮一会。

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8.差不多收汁时调入盐炒匀收汁出锅，洒上葱花即可。