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如果在家苏式、广式、冰皮都试着做过了，那么法式乳酪月饼，又将是今年中秋节最抢眼的月饼了。美食的魅力在于模仿的过程中，不断的尝试新的品种，然后根据自己的口味和习惯，再创新。
另外说，如果你麻烦于炒面粉，熬猪油，那么这款法式乳酪月饼，材料简单，做起来容易，应该是最适合你的吧！
点击查看大图1.黄油室温软化后，加入细砂糖
点击查看大图2.打至细滑
点击查看大图3.分次加入蛋黄，每加一次都需要将蛋黄与黄油完全混合之后再加下一次
点击查看大图4.淡奶油分次加入黄油混合物中，必须上一次的完全混合之后再加下一次
点击查看大图5.用电动打蛋器打发。
点击查看大图6.筛入低筋面粉
点击查看大图7.倒入杏仁粉，最后倒入香草精
点击查看大图8.将所有材料都搅拌均匀最后拌成蛋糕糊，
点击查看大图9.拌好的蛋糕盖上保鲜膜，室温静置
点击查看大图10.奶油奶酪加柠檬汁，隔水不停搅打
点击查看大图11.分次加入细砂糖，最后将奶酪搅拌成细腻的糊状
点击查看大图12.倒入蛋黄，继续搅拌
点击查看大图13..搅拌至蛋黄与奶酪混合物完全混合之后，离水
点击查看大图14..加入香草精，朗姆酒
点击查看大图15.最后搅拌成细腻的乳酪内陷
点击查看大图16.将蛋糕体和内陷分别装入裱花袋中
点击查看大图17.先用蛋糕体给模具底部铺满
点击查看大图18.再给模具周围挤上一圈蛋糕体再用内陷，再模具内中心位置挤上一个圆锥形内陷，
点击查看大图19.最后用蛋糕体将表面盖满
点击查看大图20.模具全部挤好之后，用抹刀将表面，抹平放入预热好175°的烤箱，中层，上下火，烤30-35分钟
点击查看大图21.，烤到20分钟之后，将月饼拿出，用刀将月饼表面横竖划上一些，组成格子的形状，再给表面刷上一层蛋黄液
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
