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烤月饼，从椒盐麻饼开始。
麻饼，川渝特色，每年中秋的保留节目。一直都在寻找麻饼的确切配方与做法。未果。只好采用某老式月饼的饼皮配方，配以广式椒盐月饼的馅料。而今，此一做法似乎竟成了自家传统。在找不到更好的做法之前，它就只能这么一年年用下去。而年复一年，搜来搜去，最后满眼都是自己的麻饼。真迹愈发难寻。麻饼的做法或许是个不传之密？这么也想不出那种扁平的样子究竟是怎么弄出来的，只好揣摩着，用自己的方式把它弄得扁而平。。。。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.用热水将麦芽糖化开
点击查看大图3.加入白糖，搅拌至溶化
点击查看大图4.加入小苏打，搅拌溶化
点击查看大图5.倒入花生油
点击查看大图6.充分搅拌至乳化
点击查看大图7.筛入面粉
点击查看大图8.拌成均匀面团，包上保鲜膜松弛15-30分钟
点击查看大图9.将皮，馅分成10等分，搓圆
点击查看大图10.将皮按扁，放入馅料
点击查看大图11.包起
点击查看大图12.收口，搓圆
点击查看大图13.按扁
点击查看大图14.在表面刷水
点击查看大图15.底部向上，放入芝麻中
点击查看大图16.粘一层芝麻，轻轻压紧
点击查看大图17.摆入烤盘
点击查看大图18.表面压上较重的平盘
点击查看大图19.放入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟左右
点击查看大图20.取走重物，继续烤15-20分钟
点击查看大图21.表面呈黄褐色，出炉
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
