五彩鸡丁

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1.鸡脯肉1块,生姜切碎用开水泡水.

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2.各种食材切小丁备用.

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3.鸡脯肉批大片,用刀背剁－下.再切成小丁.

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4.鸡丁放入碗中加半个蛋白,料酒,生粉,姜水搅拌均匀腌渍一下.

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5.锅放油下鸡丁煸炒至白铲出.

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6.余油放胡萝卜加点水煮熟加入余下几丁放盐－起煸炒.

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7.倒入鸡丁撒点白胡椒勾一点点簿芡.

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8.装盘即好.