【糖醋肉丁】送上一份开学礼

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1.准备猪肉一块，洗净备用。

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2.猪肉切细丁后，用油，盐，黑胡椒粉，淀粉抓腌一下。

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3.锅烧热，放少许油炒香肉丁。

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4.炒香肉丁，浇入料酒继续炒香。

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5.浇入料酒炒出香气后，倒入少许香醋，生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色。

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6.兑入适量的水，没过肉丁的三分之二左右；大火烧开转中小火继续十分钟左右。

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7.十分钟后，倒入少许香醋调味。(根据自己的喜好口味)

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8.少许盐调味，大火稍微收汁即可。