板栗糕

点击查看大图

1.准备材料

点击查看大图

2.板栗放入锅里加热水焖煮3分钟

点击查看大图

3.然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻（这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛）

点击查看大图

4.将板栗剥壳，圆滚滚的是不是很可爱

点击查看大图

5.放入高压锅隔水压15分钟

点击查看大图

6.将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。

点击查看大图

7.锅烧热，放入一小块黄油融化

点击查看大图

8.板栗泥放进锅中，根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。

点击查看大图

9.将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子

点击查看大图

10.豆沙包入板栗泥中，收口形成小团子

点击查看大图

11.再用模具压成型（这一步忘记拍了）装盘食用