冰皮月饼

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1.把所有的饼皮原料称量好，放到一个大盆里面

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2.用手动打蛋器搅拌均匀到没有颗粒

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3.放到锅上面开始大火蒸

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4.每十分钟左右开始搅拌一下，让面粉糊充分受热蒸熟

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5.大概二十五分钟到半个小时之后面粉糊就全熟了，用刮刀趁热搅拌成团，放到一边晾凉

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6.晾好的冰皮和豆沙分割成小团，冰皮不要想广式月饼的那么薄，我是分别20g一个

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7.取一个饼皮按扁之后放上一个豆沙馅

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8.肉圆了之后稍微撒上点熟的糯米粉或者是抹点油放进月饼模具里面

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9.然后使劲一压，脱模出来就可以吃啦！最好放到冰箱里面冷藏过夜才好吃哦！