广式莲蓉月饼

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1.花生油、枧水、糖浆倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。

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2.将面粉过筛，混合入溶液中。

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3.将其拌成面团，刚拌好的面团很粘，将面团用保鲜膜包好，放到冰箱至少冷藏1个小时以上再使用

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4.咸蛋黄一分为四。

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5.将蛋黄放入烤箱，120℃烘焙10分钟。

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6.准备好白莲蓉。

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7.将莲蓉分割成25g左右的小圆球。

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8.取出月饼皮，将月饼皮也分割成每份25g，搓圆。

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9.取一月饼皮，压扁成圆形。

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10.放上莲蓉馅。

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11.放上蛋黄。

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12.、小心地用手将饼皮慢慢地裹上馅上，收好口。

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13.将月饼坯淡淡地涂抹上一层玉米油，放入模具中，用力均匀地压出月饼的形状。

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14.将压好的月饼小心地移到铺好锡纸的烤盘上。

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15.烤箱预热190℃的烤箱，上下火烤20分钟，至表面金黄即可出炉（烤的时候，表面略微上色，可覆上一层锡纸）。