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白金豆，是江西玉山县特产。其豆嫩时可直接做菜食用，豆子成熟后，晒干，可蒸饭，或做糕点。用白金豆做出的豆沙，细腻，软糯。
点击查看大图1.白金豆挑拣干净，入盆，放足够的清水浸泡数小时以上
点击查看大图2.豆子吸足水，膨胀，可用手搓掉外皮，并捡出死豆
点击查看大图3.入高压锅或者电饭煲，按焖饭档即可
点击查看大图4.豆子煮熟，放凉
点击查看大图5.分次用料理机打成糊糊，如果太干，可适当放些煮豆的水或者清水
点击查看大图6.打成的豆糊
点击查看大图7.过筛，去年渣子，更加细腻
点击查看大图8.入不粘炒锅，中小火炒
点击查看大图9.中途可分次加入玉米油，每次都要等油被吸引进去再加下次油
点击查看大图10.中途可分次加入适量白糖
点击查看大图11.待水份蒸发差不多时，可放30克糯米粉，使豆馅凉后粘合的更好
点击查看大图12.继续翻炒至干，能成团
点击查看大图13.入碗，晾凉，可直接使用，也可放入各种干果或者果粉，变成更加丰富的馅料
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
