今天是我们的传统节日中秋节,月饼是这一天的必食之品。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为人们所喜爱。我比较喜爱苏式月饼,它制作简单容易上手,烤好的月饼皮层酥松、 松脆、香酥、层酥相叠,咬一口直掉渣呢!
点击查看大图1.红小豆冲洗浸泡一晚,然后用高压锅煮烂
点击查看大图2.煮熟的红小豆入料理机打成糊
点击查看大图3.中途加红糖继续翻炒
点击查看大图4.中途加红糖继续翻炒
点击查看大图5.翻炒至没有水分豆沙馅就做好了
点击查看大图6.然后团成小圆球备用(剩余的豆沙馅放冰箱保存)
点击查看大图7.150克面粉加40克糖和30克玉米油和成水油皮面团,110克面粉加50克玉米油和成油酥面团,盖保鲜膜饧10分钟
点击查看大图8.两种面团各分成9份
点击查看大图9.水油皮擀开包上油酥
点击查看大图10.收口向下,然后擀开
点击查看大图11.卷起来,依次全部做好盖保鲜膜饧10分钟
点击查看大图12.取一个生胚折三下
点击查看大图13.再擀成圆形状包上豆沙馅
点击查看大图14.全部包完
点击查看大图15.放烤盘里
点击查看大图16.提前预热烤箱190度上下火烤40分钟即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女