紫薯泥烤布丁

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1.紫薯上锅蒸熟

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2.用勺子碾压成泥，过筛

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3.锅中放一小块黄油融化，放入紫薯泥，加少许糖，搅拌均匀

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4.将拌匀的紫薯泥铺在烤碗里，用勺子压实，放上几颗葡萄干

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5.锅中倒入牛奶加热，放少许糖融化

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6.蛋黄调匀，加入适量淡奶油

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7.待锅中牛奶稍稍冷却，倒入蛋黄中，搅拌均匀，过筛

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8.将过滤好的布丁液倒入烤碗中，不要加满，8分满左右

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9.放入烤箱，150度25分钟左右（根据自己烤箱情况设定）烤到布丁表面微微上色即可