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广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。
宣统二年，翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏，但觉“连香”二字不雅，建议改成“莲香”，并手书了“莲香楼”招牌，沿用至今。广州市由“莲香楼”始，各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼，又形成“陶陶居”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元”等月饼名牌，“广式月饼”逐渐闻名海内外。
莲蓉蛋黄月饼是我最喜欢的口味，莲蓉细腻香滑，蛋黄鲜香可口，吃倒嘴里，好幸福的感觉啊~月饼皮和馅的比例我用的是4：6的，皮稍厚些，也可根据自己的口感做成3：7或2：8的。
点击查看大图1.月饼皮原料称好。
点击查看大图2.盆里放入转化糖浆、玉米油和枧水，搅拌均匀。
点击查看大图3.筛入面粉。
点击查看大图4.用橡皮刮刀拌匀。
点击查看大图5.放入保鲜袋冷藏一小时松弛一下面团。
点击查看大图6.准备蛋黄，如果太大可以切成小块儿，如果是生的烤熟了再用。
点击查看大图7.松弛好的面团分成20g一个的小剂子，正好是20个。
点击查看大图8.莲蓉蛋黄馅是30g一个，去掉蛋黄的3g，莲蓉是27g一个。
点击查看大图9.莲蓉馅戳个小洞，放入蛋黄。
点击查看大图10.搓圆。
点击查看大图11.搓好的莲蓉蛋黄馅备用。
点击查看大图12.取一份面团，拍扁，比较容易包。
点击查看大图13.放入莲蓉馅。
点击查看大图14.把皮慢慢向上推着包。
点击查看大图15.封口，搓圆。
点击查看大图16.模具中放入面粉摇晃一下，倒掉多余的面粉。
点击查看大图17.生坯放入模具中，小心别把皮刮破，不然压的时候就容易露馅。
点击查看大图18.轻压成型。
点击查看大图19.表面喷水，烤箱预热175度，烤五分钟，拿出晾凉。
点击查看大图20.刷一层蛋液，只刷表面，喜欢颜色重一点的可以只刷蛋黄，我刷的是蛋黄兑了些水，再烤20分钟即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
