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饺子在以前只有逢年过节家家户户才能吃上的，可是现在不同了，大家的生活水平也慢慢提高了，不管春，夏，秋，冬，我们的菜篮子已经都不成问题了。可是山区的孩子依然吃饱饭都成问题，这次我也在这为山区孩子包上一顿饺子，也愿意为了孩子们的明天，和大家一起去新疆参加公益活动。
点击查看大图1.准备肉馅和茴香。面粉在后面介绍。
点击查看大图2.肉馅中加入葱，姜，鸡精，味精，肉骨茶粉。
点击查看大图3.花椒，大料用开水泡30分钟。还有干黄酱。
点击查看大图4.30分钟后，把调料水少量多次地倒入干黄酱中，让干黄酱慢慢地解开。
点击查看大图5.完全解开后再少量多次地倒入肉馅中。
点击查看大图6.朝同一个方向打肉馅，一直到打上劲为止。
点击查看大图7.再把切好的茴香末放到肉馅内。
点击查看大图8.准备面皮，先把面粉用水搅成片状。
点击查看大图9.慢慢揉成面团。盖上盖子，醒上30分钟。最好是揣2醒2。
点击查看大图10.取下一块面，揉成条。
点击查看大图11.切下适中的小剂子，擀成圆皮。
点击查看大图12.皮中放馅，先捏中间，再捏两边。
点击查看大图13.所有饺子就包好了。
点击查看大图14.煮饺子的时候，水里放上半勺盐和几个葱段，因为大葱里含有淀粉芡，所以，在煮饺子的时候，饺子不容易破。
点击查看大图15.放饺子，等锅开两次，点两次凉水，再开锅，饺子就熟了。
点击查看大图16.上桌，再弄上几个凉菜，喝点小酒，日子越过越有，美食就是这么简单。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
