手抓“葱花饼”

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1.生菜洗净，控干水分。

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2.煎好鸡蛋，话说这电饼铛真不错，把鸡蛋往里一打，洗脸去了，洗完了，鸡蛋也熟了。

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3.切点葱花，绿色最好，葱花饼比较好看。

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4.昨天包馅饼剩下的面。和面时把白面加进一小勺盐，把开水兑点凉水，水温以手快速抽出来而不会烫伤为准，把面和成和耳垂一样软的面，保鲜袋抹点油，把面放进去醒着，剩的面我就放冰箱里，今早直接用。

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5.面案抹油，把面团擀成薄薄的大饼，越薄越好。

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6.均匀撒点花椒面，一层葱花。

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7.四面切几刀。之后一个个折回来。

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8.团成圆饼

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9.再擀薄

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10.电饼铛加热后，直接放入饼坯，别再加油了，饼已经含油了。

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11.抹上蒜蓉辣酱。

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12.撒上孜然粉和辣椒面

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13.铺上煎好的鸡蛋。

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14.加上生菜叶

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15.卷起来开吃吧！

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16.整个加起来也不过二十分钟，就吃上劲道的手抓饼了（不过之后用了十五分钟才把厨房收拾干净，呵呵）