鸡蛋灌饼

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1.面粉加入温水揉滋润

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2.盖上保鲜膜饧一下

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3.另取面粉加入玉米油揉成酥油面

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4.饧好的面团揉好搓长条

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5.切成面剂备用

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6.鸡蛋加入葱花、麻辣鲜打散备用

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7.火腿肠从中间剖开备用

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8.海天黄豆酱加入辣椒油拌匀

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9.面剂压扁

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10.放上酥油面团

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11.像包包子一样四边捏紧

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12.反面朝上压扁

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13.擀成圆形

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14.电饼铛预热好刷油，放入饼坯

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15.待面皮鼓起大包

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16.用筷子挑个洞

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17.灌入鸡蛋液

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18.反个面加热把火腿肠放边上也煎一下

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19.待饼熟后拿出

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20.趁热刷上一层酱

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21.放上煎好的火腿肠、再放几片生菜叶，卷好就0K了