清蒸黄花鱼

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1.主料准备好

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2.黄花鱼洗净，处理好内脏后在鱼背上划几刀

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3.葱一部分切段，一部分切沫

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4.姜切丝，小米椒切沫

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5.将鱼身的上下都均匀的铺满葱段和姜丝

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6.放入水滚的锅里，隔水大火蒸5-6分钟，虚火闷7分钟左右

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7.夹去鱼身上的葱段和姜丝，将蒸好的鱼夹出，，撒上葱花和小米椒

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8.淋上蒸鱼鼓油

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9.锅里烧热油，烧至微微冒烟

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10.淋在蒸好的鱼身上即可