L先森一直对久久鸭、周黑鸭、哈哈镜这类的小吃情有独钟,无奈于这类小吃总是被各种曝光——黑作坊、过期肉、使用增香剂、添加有害化学成分等等。前些天,L先森吵吵着让我给他做久久鸭,作为一名贤良淑德的小媳妇儿,这小小的要求必须满足!在满足L先森的小小要求的同时,体恤自己也是要紧的事儿!于是,这个懒人版、0难度的久久鸭翅就酱紫横空出世啦!
1.鸭翅1.5斤洗净,控干水分备用(水分一定要控干,不然腥味儿会很重);
2.准备卤汤:清水2500ml起锅,依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油、浓汤宝;特别交代:1)卤料包:八角、桂皮、花椒、小茴香、白蔻、肉蔻、砂仁、香叶、丁香、白芷、香茅草、甘草、草果、山楂、槟榔等;2)用老抽代替了炒糖色;3)用浓汤宝代替了高汤,介意的盆友们可以用鸡架/棒骨熬制成高汤代替清水;4)花椒和辣椒的分量可以根据自己的口味调整;5)我们家不吃鸡精和味精,所以没放。
3.大火烧开,熄火放置30分钟后,把卤料包捞出,不然卤出来的东西会发苦;
4.放入控干水分的鸭翅,大火煮15分钟,熄火焖20分钟,这样比较入味,而且肉质紧致;
5.捞出放凉以后,就可以开动啦~
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao