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前几天朋友送来一条好大的咸鱼，说和肉一起烧非常好吃。
咸鱼烧肉我还真没吃过，更别说做了。朋友送来时非要我做好之后再告诉她做法，好吧，反正做什么事情总有第一次，于是，当即就切了一块咸鱼下来准备制作。
我想，一般腌制品都是非常咸的食材，所以头天晚上就将咸鱼泡上，到了第二天开始做，正好冰箱里还有一块五花肉，于是我就按照红烧肉的做法去做这道菜。烧好后，本以为会有鱼腥味，结果不但没有，反而变得非常鲜美，吃在嘴里，鱼里有着肉的香味，肉里有着鱼的鲜味，这两种食材搭配在一起真的是非常完美。
点击查看大图1.咸鱼用清水泡一晚后洗净，五花肉洗净
点击查看大图2.肉和咸鱼都切块焯水备用
点击查看大图3.香葱打结、姜切片、八角2个
点击查看大图4.锅中倒油，放入冰糖开小火炒糖色
点击查看大图5.冰糖融化后成糖浆色并有泡泡冒出
点击查看大图6.倒入焯过水的肉块进行翻炒
点击查看大图7.跟着放入姜片、大料、葱结和料酒
点击查看大图8.炒香后加入咸鱼块翻炒片刻
点击查看大图9.放入蚝油、鲜酱油、老抽
点击查看大图10.翻炒片刻
点击查看大图11.倒热水，没过食材，盖上锅盖大火烧开转小火大约2小时，期间翻动几次
点击查看大图12.提前15分钟把蒜瓣放进去一起烧至出锅
点击查看大图13.盛出上菜，味道非常鲜美
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
