海蛎韭黄炒鸡蛋

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1.浸泡好的海蛎洗干净,韭黄洗净切段,姜切丝,鸡蛋3个.

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2.泡好的海蛎放姜丝,半小匙料酒上锅蒸20分钟.

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3.蛋放小红椒粒,加少许盐打散后,放入凉的少量蒸海蛎水搅拌均匀.

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4.锅内放油倒入蛋液炒好铲出.

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5.放少许油放入海蛎炒香.

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6.再放入韭黄加少许盐－起煸炒.

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7.然后,放炒好的鸡蛋加白胡椒粉炒均匀出锅.

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8.装盘即成.