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一提到上海的点心，人们必先要想到的便是老上海有名的四大金刚，油条、大饼、粢饭和豆浆。
可是大家有所不知的是“生煎与小笼”也是上海的名小吃之一！上海可以说是小笼和生煎馒头的发源地，几乎所有的小吃店都有小笼和生煎卖，就连街边的早点摊也不会少了这一种早点。老上海很多人对“生煎馒头”情有独钟。
点击查看大图1.备齐食材。
点击查看大图2.往面粉中倒入干酵母混合拌匀。
点击查看大图3.用30度的温水和面。
点击查看大图4.把面团儿揉至光滑。
点击查看大图5.面盆罩上保鲜膜开始保温发酵。
点击查看大图6.把泡发好的香菇切成碎粒。
点击查看大图7.生姜切末备用。
点击查看大图8.在猪肉馅里放入姜末和五香粉。
点击查看大图9.然后放入白胡椒粉。
点击查看大图10.再放入适量盐。
点击查看大图11.加入适量鸡粉。
点击查看大图12.肉馅里倒入少许酱油。
点击查看大图13.少许绍兴黄酒。
点击查看大图14.少许香油拌匀。
点击查看大图15.然后往肉馅里徐徐加入泡香菇的水搅打上劲儿，水份占肉馅的大约40%，要分几次加入，切不可把香菇水一次加得过多，要每次搅打上劲后再加第二次。
点击查看大图16.把大葱切成葱花（用小香葱也可以，但没有大葱的味道香），葱花要后放，在开始包小馒头时再放入葱花，那样味道会更好。
点击查看大图17.先把香菇碎倒入肉馅里拌匀。
点击查看大图18.然后再把葱花倒入拌匀。
点击查看大图19.肉馅拌匀。
点击查看大图20.切一些香葱碎备用。
点击查看大图21.然后把发酵好的面团儿取出，在案板上把面团儿揉匀。
点击查看大图22.揪成均匀的面剂子按扁擀皮。
点击查看大图23.用面皮逐一的把肉馅包好制作成大小均匀的小馒头。
点击查看大图24.煎锅里倒入适量的烹调油，把制作好的小馒头码放到煎锅里，用微火开始煎制5分钟，馒头底部稍有黄色便可注入清水。
点击查看大图25.盖好锅盖焖煎5分钟，焖5分钟后打开锅盖，在小馒头上趁着水汽立即撒上熟黑芝麻和香葱碎，用小铲铲一些热油淋到小馒头上，烫熟香葱即可。
点击查看大图26.然后把水汽耗净便可出锅码盘。
点击查看大图27.可配以香醋和辣酱油共同上桌享用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
