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一提到上海的点心，人们必先要想到的便是老上海有名的四大金刚，油条、大饼、粢饭和豆浆。
可是大家有所不知的是“生煎与小笼”也是上海的名小吃之一！上海可以说是小笼和生煎馒头的发源地，几乎所有的小吃店都有小笼和生煎卖，就连街边的早点摊也不会少了这一种早点。老上海很多人对“生煎馒头”情有独钟。
点击查看大图1.备齐食材。
点击查看大图2.往面粉中倒入干酵母混合拌匀。
点击查看大图3.用30度的温水和面。
点击查看大图4.把面团儿揉至光滑。
点击查看大图5.面盆罩上保鲜膜开始保温发酵。
点击查看大图6.把泡发好的香菇切成碎粒。
点击查看大图7.生姜切末备用。
点击查看大图8.在猪肉馅里放入姜末和五香粉。
点击查看大图9.然后放入白胡椒粉。
点击查看大图10.再放入适量盐。
点击查看大图11.加入适量鸡粉。
点击查看大图12.肉馅里倒入少许酱油。
点击查看大图13.少许绍兴黄酒。
点击查看大图14.少许香油拌匀。
点击查看大图15.然后往肉馅里徐徐加入泡香菇的水搅打上劲儿，水份占肉馅的大约40%，要分几次加入，切不可把香菇水一次加得过多，要每次搅打上劲后再加第二次。
点击查看大图16.把大葱切成葱花（用小香葱也可以，但没有大葱的味道香），葱花要后放，在开始包小馒头时再放入葱花，那样味道会更好。
点击查看大图17.先把香菇碎倒入肉馅里拌匀。
点击查看大图18.然后再把葱花倒入拌匀。
点击查看大图19.肉馅拌匀。
点击查看大图20.切一些香葱碎备用。
点击查看大图21.然后把发酵好的面团儿取出，在案板上把面团儿揉匀。
点击查看大图22.揪成均匀的面剂子按扁擀皮。
点击查看大图23.用面皮逐一的把肉馅包好制作成大小均匀的小馒头。
点击查看大图24.煎锅里倒入适量的烹调油，把制作好的小馒头码放到煎锅里，用微火开始煎制5分钟，馒头底部稍有黄色便可注入清水。
点击查看大图25.盖好锅盖焖煎5分钟，焖5分钟后打开锅盖，在小馒头上趁着水汽立即撒上熟黑芝麻和香葱碎，用小铲铲一些热油淋到小馒头上，烫熟香葱即可。
点击查看大图26.然后把水汽耗净便可出锅码盘。
点击查看大图27.可配以香醋和辣酱油共同上桌享用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
