花生酱拌面,源于一碗自制的香浓花生酱
爽滑Q弹的荞麦面配丝滑香浓的调和花生酱汁,最是心头爱
可以配一碟青菜或是来个卤蛋,做份简汤最宜,早餐也可,午晚餐也不错!
只有做过花生酱你才知道,她有多么珍贵,香味儿飘到外婆家了
浓郁、香滑、0添加
自制花生酱的想法,源于我不爱吃干花生,坚果类总觉得会让人胃疼,看了超市货架上花生酱原料图,以前也耳闻花生酱含反式脂肪,如果孕妈妈食用,对胎儿健康会造成影响,其次由于花生酱的保存时间较短也会有防腐剂成份存在,不如咱自己动手做吧,健康吃着安心!
做花生酱,需要一个料理机或手持搅拌器,可以节省很多工序,也不会费力,15分钟就可以做好!
我配方给出的量适合8—10口人吃一顿拌面,量不多,一是为了尽快食用;二是方便调和其他口味。花生酱可甜可咸:甜口加糖,抹吐司、泡芙夹心、饼干都可以,咸口加盐,拌面,也可以加巧克力制作成巧克力花生酱!这里的少量食用油,主要目的调和浓稠度,也可不加,随自己口味就好!关于保质期,冰箱里存放的花生酱一周有余,暂且没发现有异样迹象!
1.(步骤1-8花生酱做法)准备所需原料,花生提前洗净外皮浮土,沥干水备用
2.最小火加热锅,炒花生约6-8分钟左右,略上色即可(翻炒过程用铲背轻轻拍打,帮助外皮脱离)
3.炒好的花生,放置不烫手,双手手掌搓揉
4.吹去脱离的外皮
5.外皮与花生仁很容易分离出来,只需轻轻一吹
6.去皮后的花生仁放入粉碎功能的料理机中,搅打成较细颗粒状
7.再放入研磨杯中,加入食用油继续研磨
8.研磨至完全细腻的状态,即可
9.(步骤9-16 花生酱拌面做法)准备所需原料
10.沸水煮荞麦面(煮面时间根据外包装调整)
11.加入适量食用油拌匀备用
12.花生酱中加入酱油、香油、辣椒油、胡椒粉、盐,及少许清水
13.调和成略浓稠的酱汁
14.面放入大碗中
15.淋酱汁、撒香菜拌匀即可食用
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人