家常大肉包子

点击查看大图

1.备面粉

点击查看大图

2.取适量的干酵母用温水重开

点击查看大图

3.面粉加水和成软硬适中的面团，加盖待面发起

点击查看大图

4.备肉馅，葱洗净，姜洗净去皮

点击查看大图

5.葱姜切末，放入肉馅中。倒料酒，生抽

点击查看大图

6.调入香油

点击查看大图

7.调入盐

点击查看大图

8.调入五香粉

点击查看大图

9.搅匀（可一点点水，使肉馅更鲜嫩），腌一会

点击查看大图

10.发好的面团

点击查看大图

11.倒入案板上

点击查看大图

12.揉光，揉匀

点击查看大图

13.搓成较粗的长条

点击查看大图

14.切成剂子

点击查看大图

15.压扁，擀成皮

点击查看大图

16.取一包子皮，上放如肉馅

点击查看大图

17.包成包子

点击查看大图

18.合个影

点击查看大图

19.笼屉上刷油，放入包子，饧15分钟后大火烧开，转中火蒸20分钟左右，关火虚蒸3~5分钟

点击查看大图

20.蒸好的包子