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菜肴特点：此菜来源于重庆民间做法，是将鸡剁成小块，经腌制、炸制、用辣椒花椒煸炒而成。其特点色泽红亮，麻辣酥香，风味独特。
点击查看大图1.嫩仔鸡洗净
点击查看大图2.备干辣子、花椒
点击查看大图3.葱姜蒜切末
点击查看大图4.将鸡剁成两厘米见方的块
点击查看大图5.倒料酒
点击查看大图6.放老抽、生抽各半小勺
点击查看大图7.放盐、拌匀，腌制10分钟
点击查看大图8.腌制好的鸡块
点击查看大图9.坐锅入油，烧至7、8成热放入鸡块用中大火
点击查看大图10.炸至鸡块将熟，水分将干时，捞出控油
点击查看大图11.炸好的鸡块
点击查看大图12.另起一锅置火上，入油，少人后放入干辣子、花椒粒，用中小火煸出香味
点击查看大图13.炝入葱姜蒜，炒香
点击查看大图14.下入鸡块保持中小火炒制
点击查看大图15.放入适量的盐和糖炒匀，再放入味精，煸炒至入味鸡块成熟即成
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
