简单快手零失误,相比单纯的甜味点心,这款小桃酥加入了小葱和盐,口感更有层次且香到没朋友,以至于烤制的过程中我好几次都被香得跑到烤箱前观望恨不得马上开吃~适合在初秋下午配上一杯奶茶或红茶,好好享受一番~方子来自大大大蘑菇头,稍作改良
点击查看大图1.植物油,鸡蛋,盐,细砂糖充分混合
点击查看大图2.小葱洗净切成葱末放入上述液体搅拌均匀
点击查看大图3.筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打,揉成面团,醒10分钟
点击查看大图4.将烤盘抹上一层面粉防粘,取15-20g面团搓成小球放入烤盘,用大拇指摁压一下,就成了图中形状,很像玛格丽特吧。做这一步时烤箱可以预热180°,上下火中层180°烤制15分钟,至桃酥发起来,表面着色就差不多了
点击查看大图5.桃酥的酥松感最重要的是油和泡打苏打,不建议油太少,会很干,小苏打如果没有的话,不放也是可以的,如果放,我这个量1g足够了,如果多了会有苦涩味道。至于糖和盐的比例,可以按照自身喜好作调整
点击查看大图6.细砂糖和糖粉是最好的选择,口感细腻,易于食材融合。如果没有,一般砂糖也是可以的,家里有料理机的话,可以将粗砂糖进行一个简单的搅碎10秒钟就能打成比较细的砂糖
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児